調理場では山ぶき竹の子茶漬けの製造が始まっています。
旬の筍を短冊切りにして、山椒の風味を加えて丁寧に炊き上げます。シャキシャキと歯応えのある筍と山蕗がよく合います。また、冷やしたお茶をかけると豊かな味わいが一層広がり、夏を乗り切る逸品となります。
山ぶき竹の子茶漬けは5月から8月までの限定商品です。是非一度お試しくださいませ。
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